👨‍🍳 조리법

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   중강불로 달군 큰 프라이팬이나 냄비에 코코넛 오일을 두릅니다. 채 썬 양배추, 채 썬 당근, 다진 양파, 다진 피망, 다진 마늘을 넣습니다. 약 10-15분간 가끔 저어가며 채소가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 냄비가 모든 양배추를 편안하게 담을 수 있을 만큼 충분히 큰지 확인하세요.
2. 2

   자메이카 커리 파우더와 신선한 타임 가지를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

3. 3

   코코넛 밀크와 물(또는 채소 육수)을 붓습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 약불에서 졸입니다.

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   가끔 저어가며 양배추가 부드러워지고 원하는 농도로 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 졸입니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   타임 가지를 건져내고 서빙합니다. 다진 쪽파로 고명합니다.