👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 큰 볼에 케이크 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 백설탕, 소금을 체 쳐 넣습니다. 다른 볼에 계란을 곱게 풀고 우유와 물을 넣어 잘 섞습니다. 액체 재료를 건조 재료에 점차적으로 넣으면서 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 볼을 덮고 최소 1시간(최대 2시간) 동안 냉장하여 반죽을 휴지시키고 농도를 맞춰줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   타이야키 틀 예열하기: 타이야키 틀을 중약불에 올리고 몇 분간 충분히 예열합니다. 따뜻해지면 틀의 물고기 모양 안쪽에 식물성 기름을 넉넉히 발라줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   틀 채우기: 각 틀 표면의 50-60% 정도만 덮이도록 반죽을 붓습니다. 꼬리 부분은 반죽을 약간 덜 채워줍니다. 반죽은 부드러운 소프트 아이스크림 같은 농도로, 묽지만 흐르는 정도여야 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   속재료 넣기: 각 틀의 반죽 중앙에 앙금(또는 선택한 속재료)을 1-2 큰술씩 빠르게 넣어줍니다. 속재료가 틀 안에 맞도록 모양을 잡아줍니다.

   ⏱️ 10-14 minutes
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   덮고 굽기: 속재료가 완전히 덮이도록 반죽을 추가로 붓고, 꼬리 부분까지 틀 가장자리 근처까지 채워줍니다. 타이야키 틀을 단단히 닫습니다.

   ⏱️ 1-2 minutes per piece