👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 레몬즙, 식용유, 다진 마늘, 간 생강, 커민, 고수, 강황, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 2

   큐브 모양으로 썬 소고기 또는 닭고기를 양념장에 넣고 모든 면이 잘 코팅되도록 합니다. 덮어서 최소 30분 또는 더 깊은 맛을 원하면 최대 2시간 동안 냉장 보관합니다.

3. 3

   불린 나무 꼬치에 양념한 고기를 꿰어줍니다. 각 조각 사이에 약간의 간격을 둡니다.

4. 4

   그릴 또는 그릴 팬을 중간-높은 온도로 예열합니다. 꼬치가 달라붙지 않도록 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.

5. 5

   미쉬카키를 약 10-15분간 굽습니다. 가끔 뒤집어주면서 고기가 속까지 익고 모든 면이 먹음직스럽게 구워지도록 합니다.

6. 6

   뜨거울 때, 종종 카춤바리(토마토와 양파 샐러드) 또는 우갈리(옥수수죽)와 함께 곁들여 냅니다.