👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 볼에 소고기 큐브, 레몬즙, 다진 마늘, 간 생강, 올리브 오일, 소금, 후추, 큐민, 강황, 파프리카, 고춧가루 플레이크(사용하는 경우)를 넣고 잘 섞어 소고기에 양념이 골고루 배도록 합니다. 덮어서 냉장고에서 최소 2시간 또는 가급적 하룻밤 동안 재워둡니다.

2. 2

   재워둔 소고기 큐브를 물에 불린 나무 꼬치에 끼우고, 양파와 파프리카 덩어리와 번갈아 가며 꽂습니다. 각 조각 사이에 약간의 공간을 둡니다.

3. 3

   그릴 또는 그리들 팬을 중강불로 예열합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.

4. 4

   꼬치를 한 면당 5-7분씩, 또는 소고기가 완전히 익고 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 굽습니다. 고르게 익도록 자주 뒤집습니다.

5. 5

   그릴에서 꺼내 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 둡니다. 따뜻하게 서빙합니다.