👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중강불에서 가열합니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
2. 2

   냄비에 으깬 마늘, 슬라이스한 생강, 4등분한 샬롯을 넣습니다. 향이 날 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 으깬 레몬그라스, 헹군 죽순, 닭육수, 피쉬 소스, 간장을 넣습니다. 사용하는 경우 고추를 추가합니다.

4. 4

   혼합물을 끓이고 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 닭고기가 부드러워지고 완전히 익을 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 30-35 minutes
5. 5

   맛을 보고 필요하면 피쉬 소스나 간장을 더 넣어 간을 맞춥니다.

6. 6

   신선한 고수를 곁들여 뜨겁게 냅니다. 이 요리는 찰밥과 함께 먹으면 훌륭합니다.