👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 데웁니다. 다진 마늘, 간 생강, 얇게 썬 샬롯을 향긋하고 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   냄비에 닭고기를 넣고 모든 면이 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   닭 육수, 피쉬 소스, 소금, 흰 후추를 붓습니다. 끓으면 불을 줄이고 20분간 끓여 맛이 어우러지게 합니다.

   ⏱️ 25 minutes
4. 4

   육수가 끓는 동안 국수를 준비합니다. 볼에 쌀가루와 타피오카 전분을 물 1컵과 함께 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 나머지 물 3컵을 점차적으로 휘저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 가루 혼합물에 덩어리가 없도록 합니다.
5. 5

   끓고 있는 육수에 국수 혼합물을 거품기로 계속 저으면서 천천히 붓습니다. 수프가 걸쭉해지고 국수가 완전히 익어 쫄깃해질 때까지 약 10-15분 동안 계속 끓이고 저어줍니다.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 전문가 팁: 눌어붙는 것을 방지하고 국수가 고르게 익도록 계속 저어줍니다.
6. 6

   맛을 보고 필요하면 피쉬 소스나 소금을 더 넣어 간을 조절합니다.

   💡 전문가 팁: 국물은 짭짤하고 잘 양념되어야 합니다.
7. 7

   국수와 닭고기가 충분히 담기도록 각 그릇에 수프를 국자로 떠서 담습니다. 다진 쪽파와 고수로 장식합니다. 라임 웨지와 고춧가루 플레이크를 곁들여 뜨거울 때 냅니다.

   💡 전문가 팁: 손님들이 수프를 취향에 맞게 조절할 수 있도록 칠리 오일, 절인 고추, 숙주나물과 같은 조미료를 제공합니다.