👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 따뜻한 우유 (약 40°C/105°F), 설탕, 이스트를 섞습니다. 5-10분간 거품이 생길 때까지 그대로 둡니다.

2. 2

   큰 볼에 메밀가루, 중력분, 소금을 함께 넣고 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 가루가 뭉치지 않도록 합니다.
3. 3

   거품이 생긴 이스트 혼합물과 계란을 건조 재료에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 덮어서 따뜻한 곳에서 약 30분간 발효시킵니다.

4. 4

   반죽이 발효되는 동안 버섯 토핑을 준비합니다. 중간 불로 예열된 팬에 식물성 기름을 두르고 다진 양파를 넣어 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

5. 5

   팬에 슬라이스한 버섯과 다진 마늘을 넣습니다. 버섯이 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 약 10-15분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 6

   버섯 혼합물에 사워크림과 다진 딜을 넣고 2분 더 끓여 따뜻하게 만듭니다. 따로 둡니다.

7. 7

   논스틱 팬을 중간 불로 예열하고 버터를 두릅니다. 팬케이크 하나당 약 1/4컵의 반죽을 붓습니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 각각 2-3분간 굽습니다.

8. 8

   따뜻한 메밀 팬케이크 위에 버섯과 딜 혼합물을 얹어 냅니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 식감을 위해 즉시 제공하세요.