👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 믹싱 볼에 밀가루, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 잘 부풀도록 신선한 이스트를 사용하세요.
2. 2

   마른 재료에 미지근한 물을 조금씩 넣어가며 부드럽고 약간 끈적이는 반죽이 될 때까지 섞습니다. 약 2-3분간 반죽합니다.

   💡 전문가 팁: 밀가루를 너무 많이 넣지 마세요. 반죽이 질기지 않고 유연해야 합니다.
3. 3

   볼을 깨끗한 키친 타월로 덮고 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안, 또는 부피가 두 배가 될 때까지 반죽을 발효시킵니다.

4. 4

   반죽을 가볍게 눌러 가스를 빼고 10분간 더 휴지시킵니다.

5. 5

   큰 냄비에 식용유를 붓고 중고온으로 가열하여 튀김 준비를 합니다. 반죽 조각을 조금 떨어뜨려 기름 온도를 테스트하세요. 반죽이 즉시 지글거리며 떠올라야 합니다.

   💡 전문가 팁: 균일하게 익도록 일정한 기름 온도를 유지하세요.
6. 6

   국자나 아이스크림 스쿱을 사용하여 뜨거운 기름에 반죽을 한 스푼씩 조심스럽게 떠 넣습니다. 냄비를 너무 많이 채우지 마세요.

   💡 전문가 팁: 필요하다면 다른 숟가락으로 반죽을 기름 안으로 밀어 넣으세요.
7. 7

   마코에냐를 한 면당 약 2-3분씩, 자주 뒤집어가며 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 튀깁니다.

8. 8

   튀겨진 마코에냐를 체로 건져내고 키친 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수시킵니다.

   💡 전문가 팁: 튀긴 직후 바로 키친 타월 위에 올려 기름을 빼세요.
9. 9

   선택 사항: 따뜻한 마코에냐 위에 슈가파우더를 뿌려 제공합니다.