👨‍🍳 조리법

1. 1

   붐바 잎을 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주세요.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 중불로 달구세요. 썬 양파를 넣고 5~7분간 부드러워질 때까지 볶아주세요.

3. 3

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 냄비에 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶아주세요.

4. 4

   잘게 썬 스코치 보닛 고추를 넣고 섞어주세요. 매운맛을 좋아하면 양을 조절하세요.

5. 5

   썬 붐바 잎을 냄비에 넣고 기름과 향신료가 잎에 잘 코팅되도록 잘 섞어주세요.

6. 6

   물 1/2컵 정도를 붓고, 육수 큐브를 사용한다면 부순 것을 넣어주세요. 소금으로 간을 맞춰주세요.

7. 7

   냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 중불 사이에서 30~40분간 또는 붐바 잎이 부드러워지고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 가끔 저어주고 너무 건조해지면 물을 약간 더 추가하세요.

8. 8

   간을 보고 필요에 따라 조절하세요. 리베리아식 밥, 푸푸 또는 원하는 곁들임과 함께 따뜻하게 서빙하세요.