👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 굽기 전에 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   양배추의 심지를 제거하고 바깥쪽 잎을 조심스럽게 떼어냅니다. 끓는 물에 양배추를 5-10분간 데쳐 잎이 부드러워지도록 합니다. 식힌 후 잎을 조심스럽게 분리하고 두꺼운 줄기는 잘라냅니다.

   💡 전문가 팁: 잎이 찢어지지 않도록 부드럽게 다루세요.
3. 3

   볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 익힌 밥, 다진 양파, 다진 마늘, 계란, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 속이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
4. 4

   양배추 잎마다 속을 적당량 올리고 옆면을 접어 넣은 후 단단하게 말아줍니다.

   💡 전문가 팁: 필요하면 이쑤시개로 고정하세요.
5. 5

   크고 오븐 사용 가능한 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 양배추롤을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 이 과정은 풍미를 더해줍니다.
6. 6

   토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶습니다. 깍둑썰기한 토마토와 쇠고기 육수를 넣고 끓입니다.

7. 7

   뚜껑을 덮고 예열된 오븐으로 옮깁니다. 1시간 30분 동안 굽거나, 양배추가 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 굽는 동안 액체 양을 확인하고 필요하면 육수를 더 추가하세요.
8. 8

   뜨거울 때 양배추롤 위에 소스를 끼얹어 냅니다.