👨‍🍳 조리법

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   말린 버섯을 사용할 경우, 따뜻한 물에 최소 30분간 불린 후 다집니다. 신선한 버섯은 깨끗이 씻어 다집니다. 다진 버섯을 팬에 볶아 부드러워지고 여분의 수분이 날아가도록 합니다.

2. 2

   다른 팬에서 깍둑썰기 한 베이컨을 바삭하게 굽습니다. 건진 베이컨 조각은 구멍 뚫린 숟가락으로 건져내고, 팬에 남은 기름에 잘게 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   강판에 간 감자에서 최대한 물기를 짜냅니다. 큰 볼에 강판에 간 감자, 볶은 양파, 다진 버섯, 바삭하게 구운 베이컨 조각을 넣고 섞습니다.

4. 4

   다른 볼에 계란, 우유, 사워크림, 소금, 후추, 마조람을 넣고 잘 섞어줍니다. 이 혼합물을 감자와 버섯 혼합물 위에 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 균일하게 분포되도록 합니다.
5. 5

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 오븐 용기에 버터를 넉넉히 발라 기름칠합니다. 준비된 용기에 감자 혼합물을 붓고 고르게 펴줍니다.

6. 6

   1시간 30분 동안 굽거나, 쿠겔리스 윗면이 황금빛 갈색이 되고 만졌을 때 단단해질 때까지 굽습니다. 중앙에 꼬치를 찔러 보아 깨끗하게 나오면 됩니다.

   💡 전문가 팁: 윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하면 알루미늄 호일로 느슨하게 덮어줄 수 있습니다.
7. 7

   썰어서 내기 전에 쿠겔리스를 약 10-15분간 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공할 수 있습니다.