👨‍🍳 조리법

1. 1

   중강불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두릅니다. 돼지고기 큐브를 모든 면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   머스터드 씨앗과 강황 가루를 넣고 30초간 계속 저어가며 머스터드 씨앗이 터지기 시작할 때까지 볶습니다.

5. 5

   돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물 또는 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 사용하는 경우 다진 토마토를 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 액체가 돼지고기의 대부분을 덮도록 합니다.
6. 6

   혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 돼지고기가 부드러워질 때까지 45분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
7. 7

   필요하면 간을 맞춥니다. 찐 밥과 함께 뜨겁게 서빙합니다.