👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 깊은 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 냄비에 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   강황 가루와 큐민 가루를 넣고 30초간 볶아 향을 냅니다.

4. 4

   다진 토마토를 냄비에 넣습니다. 가끔 저어가며 토마토가 으깨져 소스가 될 때까지 약 10-15분간 끓입니다.

5. 5

   살을 발라낸 훈제 생선과 다진 땅콩을 냄비에 넣습니다. 토마토 혼합물과 잘 섞이도록 저어줍니다.

6. 6

   물 또는 생선 육수를 붓습니다. 혼합물을 끓이기 시작한 후 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분간 끓여 맛이 어우러지고 소스가 걸쭉해지도록 합니다.

7. 7

   소금과 후추로 간을 맞춥니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물이나 육수를 조금 더 넣습니다.

8. 8

   신선한 고수를 고명으로 얹어 뜨겁게 제공하고, 찐 흰쌀밥과 함께 냅니다.