👨‍🍳 조리법

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   소스 준비: 중간 크기의 그릇에 단 스크린 소스, 간장, 케첩, 삼발 올렉, 카레 가루, 설탕, 소금, 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 따로 둡니다.

   ⏱️ 4 minutes
2. 2

   국수와 두부 준비: 신선한 노란색 국수를 찬물에 헹궈 서로 떨어뜨리고 여분의 기름을 제거합니다. 삼발 소스를 만들기 위해 말린 고추를 사용한다면 뜨거운 물에 불린 후 샬롯, 마늘, 약간의 물과 함께 믹서에 갈아 페이스트를 만듭니다. 튀긴 두부는 한입 크기의 큐브로 썹니다. 감자는 삶아서 큐브로 썹니다.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   향신료 볶기: 크고 깊은 팬이나 두꺼운 바닥의 프라이팬을 중고온으로 달궈 식물성 기름 2큰술을 두릅니다. 다진 마늘과 썬 샬롯을 넣고 향이 나고 살짝 황금빛이 돌 때까지 약 30-60초간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   국수와 달걀 볶기: 준비한 노란색 국수를 팬에 넣고 1-2분간 살짝 데워질 때까지 볶습니다. 국수를 팬의 한쪽으로 밀어 놓습니다. 빈 공간에 남은 식물성 기름 2큰술을 두르고 풀어둔 달걀을 붓습니다. 달걀이 거의 익을 때까지 스크램블한 후 국수와 섞습니다.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   재료와 소스 넣고 볶기: 튀긴 두부 큐브, 삶은 감자 큐브, 썬 초이섬, 숙주나물을 팬에 넣습니다. 준비한 소스 혼합물을 모두 붓습니다. 국수와 다른 재료에 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.

   ⏱️ 1 minute