👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 썬 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 간 생강, 썬 몰디브 고추를 넣고 향이 올라올 때까지 2-3분 더 볶습니다.

3. 3

   카레 가루, 강황 가루, 커민 씨앗을 넣고 1분간 계속 저어가며 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   썬 토마토를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

5. 5

   물기 제거한 병아리콩과 코코넛 밀크를 넣습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15-20분간 뭉근하게 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

6. 6

   취향에 따라 소금으로 간을 맞춥니다. 라임 즙을 넣고 섞습니다.

7. 7

   신선한 다진 고수를 고명으로 얹어 로시나 밥과 함께 뜨겁게 냅니다.