👨‍🍳 조리법

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   반죽을 준비하세요: 볼에 밀가루, 강황 가루, 소금을 섞으세요. 덩어리 없이 걸쭉한 반죽이 될 때까지 물을 조금씩 넣으며 휘저으세요.

   💡 전문가 팁: 반죽이 팬케이크 반죽처럼 부드럽고 흘러내리는 상태인지 확인하세요.
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   소 만들기: 다른 팬에 기름을 약간 두르고(선택 사항) 잘게 썬 양파를 부드러워질 때까지 볶으세요. 으깬 말디브 훈제 참치, Hanaakuri Havaadhu, 고춧가루, 계피 가루, 카다멈 가루, 레몬즙, 람페 잎을 넣으세요. 잘 섞고 약 3-5분간 익히세요. 걸쭉한 코코넛 밀크와 설탕을 넣고 저어주며 약 3분 더 끓여 재료가 잘 섞이고 약간 걸쭉해질 때까지 조리하세요. 람페 잎을 제거하세요.

   💡 전문가 팁: 통조림 참치를 사용하는 경우, 양파 혼합물에 넣기 전에 물기를 잘 빼고 가볍게 팬에 볶으세요.
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   크레페를 구우세요: 기름을 살짝 두른 논스틱 팬을 중불로 달구세요. 팬에 큰 밥숟가락으로 반죽 한 스푼을 붓고 얇은 크레페 모양으로 펴세요. 가장자리가 들리기 시작할 때까지 약 1-2분간 구우세요. 뒤집지 말고, 팬에서 크레페를 꺼내 접시에 놓으세요.

   💡 전문가 팁: 크레페는 한쪽 면만 익히고 부드럽게 유지해야 합니다.
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   롤을 만드세요: 크레페가 아직 따뜻할 때, 각 크레페 중앙에 참치 소를 1-2 큰술 정도 올리세요. 크레페를 접어 소를 감싸 롤 모양을 만드세요.

   💡 전문가 팁: 크레페가 따뜻할 때 빠르게 작업해야 유연하게 만들 수 있습니다.
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   제공: 리하 폴히는 따뜻할 때 간식이나 애피타이저로 제공할 수 있습니다.