👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불에서 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 토마토, 토마토 페이스트, 파프리카 가루, 칠리 파우더를 넣고 2분간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   생선 육수 또는 물을 붓고 끓입니다. 끓기 시작하면 썬 오크라를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   생선 조각을 끓고 있는 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 15-20분 또는 생선이 완전히 익어 쉽게 부스러지고 오크라가 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 6

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.

7. 7

   뜨거울 때, 전통적으로 밥이나 쿠스쿠스와 함께 냅니다.