👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기 한 당근과 감자를 넣고 가끔 저어가며 5분간 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토와 채수를 넣습니다. 내용물이 끓으면 불을 줄이고 채소가 부드러워질 때까지 15-20분간 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   쿠스쿠스 파스타를 넣고 포장 지침에 따라 약 8-10분간, 알단테가 될 때까지 익힙니다.

6. 6

   달걀을 사용할 경우, 끓고 있는 수프에 달걀을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣고 흰자가 익고 노른자는 흐를 때까지 3-5분간 수란을 만듭니다.

7. 7

   다진 신선한 민트와 레몬즙을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

8. 8

   뜨거울 때 서빙하고, 수란을 넣었다면 각 그릇에 달걀이 담기도록 합니다. 원한다면 민트 잎을 더 올려 장식합니다.