👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 생선 조각과 밀가루, 소금, 흰 후추를 넣고 밀봉한 후 흔들어 고루 묻힙니다.

2. 2

   중약불로 달군 팬에 땅콩 기름을 두르고, 튀김옷을 입힌 생선 조각을 여러 번에 나누어 양면이 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다. 생선을 오븐용 접시로 옮깁니다.

3. 3

   냄비에 코코넛 크림, 다진 양파, 썬 태국 고추, 레몬 즙, 소금 1 작은술을 넣습니다. 작은 볼에 옥수수 전분과 차가운 코코넛 크림을 약간 섞어 페이스트를 만든 후 냄비에 넣습니다.

4. 4

   중불에서 코코넛 혼합물을 저어가며 부드럽게 끓입니다. 세게 끓이지 마세요. 3분간 끓인 후 불에서 내립니다.

5. 5

   오븐을 150°C (300°F)로 예열합니다.

6. 6

   오븐용 접시에 담긴 구운 생선 위에 썬 토마토를 고르게 덮습니다.

7. 7

   걸쭉해진 코코넛 소스를 토마토와 생선 위에 붓습니다.

8. 8

   덮지 않은 상태로 30분간 굽거나, 소스가 갈색으로 변하고 생선이 완전히 익을 때까지 굽습니다.