👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 잘게 다진 양파를 중간 불에서 기름이나 코코넛 오일에 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 냄비에 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   강황 가루, 소금, 후추를 넣고 30초간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토란, 코코넛 밀크, 물 또는 생선 육수를 냄비에 넣고 끓입니다.

5. 5

   냄비 뚜껑을 덮고 약 20-25분 동안, 또는 토란이 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

6. 6

   생선 덩어리를 끓고 있는 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 액체에 잠기도록 합니다. 생선이 불투명해지고 익을 때까지 8-10분 더 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의합니다.

7. 7

   맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

8. 8

   스튜를 그릇에 국자로 떠 담습니다. 원하면 신선한 고수나 파슬리로 장식합니다. 일반적으로 밥과 함께 뜨겁게 제공합니다.