👨‍🍳 조리법

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   팜하트 준비: 팜하트의 바깥쪽, 덜 부드러운 부분을 조심스럽게 제거하고, 원한다면 다른 용도로 사용하기 위해 보관합니다. 부드러운 속 부분을 얇은 동그라미 모양으로 횡단면으로 썹니다.

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   갈변 방지: 썬 팜하트를 즉시 물과 우유를 반씩 섞은 혼합물에 담급니다. 이렇게 하면 산화를 방지하고 갈변하는 것을 막는 데 도움이 됩니다.

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   비네그레트 만들기: 큰 서빙 볼에 레몬즙과 화이트 식초를 넣고 거품기로 섞습니다.

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   비네그레트에 오일을 넣고 유화될 때까지 거품기로 섞습니다.

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   팜하트 물기 제거 및 건조: 담가둔 액체에서 필요한 양만큼의 팜하트 슬라이스를 꺼냅니다. 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

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   샐러드 완성: 비네그레트가 담긴 볼에 건조된 팜하트 슬라이스를 넣습니다. 부드럽게 버무려 코팅합니다.

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   간 맞추고 서빙: 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 팜하트 슬라이스가 아직 아삭아삭할 때 즉시 서빙합니다.