👨‍🍳 조리법

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   캐러멜 만들기: 중간 크기의 바닥이 두꺼운 냄비에 설탕과 물을 넣고 섞습니다. 중간 불에서 가끔 냄비를 흔들어주면서 설탕이 녹고 혼합물이 진한 호박색이 될 때까지 가열합니다. 캐러멜은 금방 탈 수 있으니 주의하세요. 뜨거운 캐러멜을 즉시 9인치 원형 케이크 틀이나 파이 접시에 붓고, 기울여 바닥과 옆면에 고르게 코팅합니다. 식혀서 굳힙니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
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   커스터드 베이스 만들기: 블렌더에 달걀, 가당 연유, 무가당 연유, 생크림(사용하는 경우), 바닐라 익스트랙, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 재료들이 잘 섞여 부드러워질 때까지 약 10~15초간 갈아줍니다. 너무 오래 갈면 공기 방울이 너무 많이 생길 수 있으니 피하세요.

   ⏱️ 5 minutes
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   커스터드 거르기: 아주 부드러운 식감을 위해 블렌딩한 커스터드 혼합물을 고운 체에 걸러 큰 볼이나 액체 계량컵에 붓습니다. 이렇게 하면 달걀 덩어리나 섞이지 않은 작은 조각들이 제거됩니다.

   ⏱️ 1 hour 15 minutes
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   플랜 조립하기: 걸러낸 커스터드 혼합물을 준비된 틀에 굳힌 캐러멜 위에 조심스럽게 붓습니다.

   ⏱️ Minimum 4 hours chilling