👨‍🍳 조리법

1. 1

   밀가루와 견과류 굽기: 견과류를 사용할 경우, 마른 팬에 중간 불로 볶거나 175°C(350°F) 오븐에서 8-10분 동안 향이 날 때까지 살짝 구워주세요. 식힙니다. 더 전통적인 식감을 원한다면, 베이킹 시트에 밀가루를 펴서 150°C(300°F) 오븐에서 10-15분 동안 가끔 저어가며 견과류 향이 나고 연한 황금색이 될 때까지 살짝 구워주세요. 완전히 식힙니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   액체 재료 섞기: 큰 볼에 부드러워진 버터와 쇼트닝을 넣고 핸드믹서나 튼튼한 거품기로 가볍고 폭신해질 때까지 섞어주세요. 슈가파우더 1컵을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘저어 주세요.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   가루 재료 섞기: 별도의 볼에 식힌 구운 밀가루(구울 경우), 중력분, 소금, 계피 가루를 함께 휘저어 섞어주세요. 견과류를 사용할 경우 지금 넣고 섞어주세요.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   반죽 만들기: 가루 재료를 액체 재료에 조금씩 넣어가며 저속이나 손으로 섞어 덩어리지고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 반죽이 너무 끈적거려 다루기 어렵다면, 1테이블스푼씩 밀가루를 추가하며 다루기 쉬워질 때까지 섞어주세요. 식용 색소를 넣을 경우, 반죽을 여러 부분으로 나누고 원하는 색이 나올 때까지 몇 방울의 색소를 넣고 반죽해주세요.

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   반죽 냉장하기: 반죽을 비닐 랩으로 단단히 감싸 최소 1시간 동안 또는 모양을 만들 수 있을 만큼 단단해질 때까지 냉장고에 넣어두세요.

   ⏱️ 5 minutes