👨‍🍳 조리법

1. 1

   속 재료 준비: 큰 프라이팬에 중강불로 다진 소고기, 다진 양파, 다진 마늘을 넣습니다. 숟가락으로 고기를 부수면서 소고기가 갈색이 되고 양파가 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   속 재료 양념하기: 오레가노, 칠리 파우더, 커민, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다. 팬을 불에서 내려 채 썬 치즈를 넣고 고기 혼합물과 잘 섞일 때까지 녹입니다.

   ⏱️ 15 minutes
3. 3

   토르티야 데우기: 옥수수 토르티야를 축축한 종이 타월에 싸서 전자레인지에 30-60초간 데우거나, 마른 프라이팬이나 코말에서 잠깐 데워 부드럽게 만듭니다. 이렇게 하면 접을 때 잘 부러지지 않습니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   타코 조립하기: 데운 토르티야를 평평하게 펼칩니다. 토르티야의 절반에 소고기와 치즈 속 재료를 2-3 테이블스푼 정도 얹습니다. 너무 많이 채우지 않도록 주의합니다. 나머지 절반을 속 재료 위로 접어 반달 모양을 만듭니다. 가장자리를 살짝 눌러 봉합합니다.

5. 5

   타코 튀기기: 큰 프라이팬에 식용유를 중강불로 가열하여 기름이 반짝일 때까지 (약 175-190°C) 끓입니다. 조심스럽게 조립된 타코 2-3개를 뜨거운 기름에 넣습니다. 팬이 너무 붐비지 않도록 합니다. 집게를 사용하여 접힌 가장자리를 몇 초간 눌러주면 봉합에 도움이 됩니다.

   ⏱️ 15-20 minutes
6. 6

   타코 바삭하게 튀기기: 각 면당 약 45-60초 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 집게를 사용하여 타코를 조심스럽게 뒤집습니다. 양면이 황금빛으로 바삭해지면 기름에서 타코를 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 뺍니다.

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   서빙하기: 뜨겁고 바삭한 타코스 도라도스를 서빙 접시에 담습니다. 채 썬 양상추, 깍둑썰기한 토마토, 멕시칸 크레마(사용하는 경우)를 뿌리고 좋아하는 살사를 곁들입니다. 즉시 서빙합니다.

   ⏱️ 3 minutes