👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 볼에 밀가루, 소금, 올리브 오일 50ml를 넣습니다. 물을 조금씩 넣어가며 섞어 덩어리가 되도록 반죽합니다. 잠시 치댄 후 비닐랩으로 싸서 30분간 휴지시킵니다.

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   속 재료 만들기: 큰 볼에 얇게 썬 주키니, 다진 양파, 다진 마늘, 올리브 오일 4큰술, 다진 바질, 다진 파슬리, 간 파마산 치즈, 푼 달걀, 익힌 밥(사용 시)을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞습니다.

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   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 타르트 틀이나 파이 접시에 기름을 살짝 바릅니다.

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   타르트 조립하기: 반죽을 두 덩어리로 나눕니다. 하나는 다른 하나보다 약간 크게 만듭니다. 큰 반죽 덩어리를 밀어 타르트 틀에 깔고, 남는 가장자리는 잘라냅니다. 반죽 위에 주키니 속 재료를 고르게 펴 발라줍니다.

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   속 재료 덮기: 나머지 반죽 덩어리를 밀어 속 재료 위에 덮습니다. 가장자리를 눌러 잘 봉합니다. 윗면에 칼집을 몇 군데 냅니다.

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   굽기: 40-50분 동안 굽거나, 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 속이 단단해질 때까지 굽습니다. 먹기 전에 살짝 식힙니다.