👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 깊은 냄비나 웍에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다.

   💡 전문가 팁: 기름진 부위의 고기를 사용하면 국물 맛이 더 풍부해집니다.
2. 2

   채 썬 양파를 넣고 2-3분간 투명해지고 향긋해질 때까지 볶습니다. 당근과 순무(사용하는 경우)를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   고기를 냄비에 넣고 모든 면이 노릇해질 때까지 볶습니다. 더 부드러운 채소를 사용하는 경우 지금 넣습니다.

4. 4

   소금, 후추, 큐민, 캐러웨이 씨(사용하는 경우)로 간을 합니다. 맛이 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

   💡 전문가 팁: 고기와 채소를 처음 볶는 과정은 국물의 풍미를 만드는 데 중요합니다.
5. 5

   물 또는 소고기 육수를 붓습니다. 혼합물을 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 약 1-1.5시간 동안, 또는 고기가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

6. 6

   뭉근하게 끓고 있는 국물에 국수를 넣고, 국수 포장 지침에 따라 약 5-10분 동안, 국수가 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.

7. 7

   간을 맛보고 필요한 경우 조절합니다. 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 식감과 맛을 위해 즉시 서빙하세요.