👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기 냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 치즈에 소금이 적게 들어가는 경우가 많으므로 물에 간을 충분히 하세요.
2. 2

   덩어리가 생기지 않도록 옥수수 가루를 서서히 넣으며 휘젓습니다. 불을 약하게 줄이고, 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주며 끓입니다.

3. 3

   버터를 넣고 녹아 섞일 때까지 저어줍니다.

4. 4

   어린 치즈를 부드럽게 넣고 섞습니다. 치즈가 녹고 치치바라가 크리미하고 응집성 있게 될 때까지 부드럽게 저어가며 계속 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 이 단계에서는 너무 세게 젓지 않아야 치즈의 식감이 살아 있습니다.
5. 5

   따뜻할 때, 보통 얕은 그릇에 담아냅니다.

   💡 전문가 팁: 치치바라는 바로 먹을 때 가장 맛있습니다.