👨‍🍳 조리법

1. 1

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 고춧가루를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 더 볶습니다.

3. 3

   카레 가루를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 5-7분간 볶습니다.

5. 5

   으깬 토마토를 붓고 섞어줍니다. 끓어오르면 약불로 줄입니다.

6. 6

   다른 볼에 땅콩버터와 코코넛 밀크를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 닭고기가 있는 냄비에 붓습니다.

7. 7

   소금과 후추를 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞고 약하게 끓인 후, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 30-40분간 요리합니다. 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

8. 8

   필요하면 간을 조절합니다. 지은 밥 위에 뜨겁게 얹고 신선한 고수를 고명으로 올려 냅니다.