👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두릅니다. 썬 양파를 넣고 8-10분간 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 냄비에 넣습니다. 향이 올라올 때까지 1-2분 더 볶습니다.

3. 3

   고수 가루, 커민 가루, 강황 가루, 가람 마살라, 고춧가루를 넣고 1분간 계속 저어가며 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   썬 토마토를 넣고 10-15분간 가끔 저어가며 으깨져서 걸쭉한 소스가 될 때까지 끓입니다.

5. 5

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 소금으로 간을 합니다. 닭고기의 모든 면을 5분 정도 갈색이 되도록 볶습니다.

6. 6

   코코넛 밀크를 붓고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 25-30분간 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 7

   필요하면 소금으로 간을 조절합니다. 신선한 고수로 장식하고 라임 조각을 곁들여 뜨거울 때 냅니다.