👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 익힙니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 깍둑썰기한 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 1분 더 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토, 땅콩버터, 물을 넣습니다. 땅콩버터가 완전히 섞이도록 잘 저어줍니다.

5. 5

   닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 오크라 (사용할 경우)와 고추 (사용할 경우)를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 6

   스튜를 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분 또는 닭고기가 완전히 익고 부드러워지며 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

7. 7

   필요하면 간을 맞춥니다. 일반적으로 시마(xima)나 밥과 함께 뜨겁게 제공합니다.