👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토와 고춧가루 플레이크를 넣고 5분간 가끔 저어가며 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다.

4. 4

   냄비에 카사바 조각을 넣습니다. 코코넛 밀크와 카사바가 거의 잠길 정도의 물(약 1-1.5컵)을 붓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   혼합물을 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 카사바가 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 25-30분간 끓입니다.

6. 6

   생선 덩어리를 냄비에 조심스럽게 넣고 소스에 잠기도록 합니다. 뚜껑을 덮고 생선이 익어서 쉽게 부서질 때까지 8-10분 더 끓입니다.

7. 7

   레몬 즙을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 신선한 다진 고수로 고명을 올립니다.