👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불에서 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 양파를 넣고 부드러워지고 약간 황금빛이 돌 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 냄비에 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   고추 페이스트, 강황 가루, 고수 가루, 커민 가루를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 향신료의 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 약간 갈색이 될 때까지 겉면을 익힙니다.

5. 5

   감자 조각을 넣고 향신료 혼합물에 골고루 묻도록 섞습니다. 물을 붓고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 감자가 액체에 잠기도록 하세요.
6. 6

   냄비 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 닭고기가 완전히 익고 감자가 부드러워질 때까지 25-30분 동안 커리를 약한 불에서 끓입니다.

7. 7

   피쉬 소스와 가람 마살라를 넣고 섞습니다. 취향에 맞게 소금으로 간을 합니다. 맛이 어우러지도록 5분 더 끓입니다.

8. 8

   서빙하기 전에 신선한 고수로 장식합니다. 이 커리는 따뜻한 찐 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

   💡 전문가 팁: 마지막에 피쉬 소스와 소금으로 맛을 조절하여 최적의 풍미를 맞추세요.