👨‍🍳 조리법

1. 1

   찹쌀을 찬물에 깨끗해질 때까지 여러 번 헹굽니다. 깨끗한 물에 찹쌀을 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 불립니다.

   💡 전문가 팁: 균일하게 익히기 위해 불리는 과정이 중요합니다.
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   불린 쌀을 물기를 빼고, 면포를 깔거나 고운 체를 깐 찜기에 넣습니다. 끓는 물 위에 25-30분간 찌거나 쌀이 부드럽고 완전히 익을 때까지 찝니다.

3. 3

   쌀을 찌는 동안, 냄비에 코코넛 밀크, 설탕, 소금을 넣고 약한 불에서 부드럽게 데웁니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 젓습니다. 끓이지 않도록 주의합니다.

   💡 전문가 팁: 부드럽게 데워야 코코넛 밀크가 분리되지 않습니다.
4. 4

   밥이 익으면 믹싱 볼에 옮깁니다. 따뜻한 코코넛 밀크 혼합물을 뜨거운 밥 위에 붓고 부드럽게 섞어 잘 어우러지도록 합니다. 10-15분 정도 그대로 두어 쌀이 액체를 흡수하도록 합니다.

5. 5

   따뜻한 찹쌀을 볶은 참깨를 넉넉히 뿌려 고명으로 얹어 냅니다.