👨‍🍳 조리법

1. 1

   감자, 당근, 양파를 큰 냄비에 넣습니다. 찬물로 덮고 소금을 넉넉히 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 채소가 완전히 잠기도록 합니다.
2. 2

   끓어오르면 불을 줄이고 20-25분 동안 끓이거나 채소가 부드러워질 때까지 둡니다.

   ⏱️ 25 minutes
3. 3

   채소가 익는 동안 미트볼을 만듭니다. 볼에 다진 소고기, 빵가루, 달걀, 육두구, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 미트볼이 질겨질 수 있습니다.
4. 4

   반죽을 큰 공 모양으로 만듭니다. 프라이팬에 버터 1큰술을 중고온으로 달궈 미트볼의 모든 면을 노릇하게 굽습니다.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   익힌 채소를 물기 빼고, 조리수 약 100ml를 따로 남겨둡니다. 감자 으깨기나 체로 채소를 완전히 으깹니다.

   💡 전문가 팁: 더 부드러운 식감을 원하면 푸드밀을 사용하세요.
6. 6

   버터, 따뜻하게 데운 우유, 남겨둔 조리수를 넣고 헛스팟이 크리미해질 때까지 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

7. 7

   헛스팟 위에 미트볼을 올리고 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 원하면 머스타드 한 스푼을 곁들여도 좋습니다.