👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두릅니다. 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
2. 2

   다진 마늘과 깍둑썰기 한 토마토를 냄비에 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 3-5분 더 볶습니다.

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   코코넛 밀크와 채소 육수를 붓습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 매콤한 맛을 원하면 이때 다진 스카치 보넷 페퍼를 넣으세요.
4. 4

   끓는 육수에 생선 덩어리를 넣습니다. 생선이 불투명해지고 익을 때까지 8-10분간 부드럽게 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.

   ⏱️ 8-10 minutes

   💡 전문가 팁: 생선이 골고루 익도록 수프를 부드럽게 저어주세요.
5. 5

   다진 고수와 라임 즙을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 간을 조절하세요.
6. 6

   수프를 그릇에 담습니다. 신선한 고수를 추가로 고명으로 올려 내기 전에 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻하게 서빙하세요.