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Macedonian Pork and Rice Casserole(마케도니아 돼지고기 쌀 캐서롤)

Name: Macedonian Pork and Rice Casserole
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT1 hour
Total time: PT1 hour 20 minutes
Yield: 6
Cuisine: North Macedonia
Ingredients: 500 g 돼지 등심 (1인치 크기로 깍둑썰기); 3 tbsp 식용유; 2 큰 양파 (다진 것); 2 당근 (깍둑썰기); 1 빨간 피망 (깍둑썰기); 3 마늘 (다진 것); 300 g 쌀 (장립종, 헹군 것); 750 ml 닭 육수; 1 tbsp 베지타 시즈닝; 1 tsp 달콤한 파프리카 가루; 0.5 tsp 소금 (또는 기호에 맞게); 0.25 tsp 후추 (갓 간 것, 또는 기호에 맞게); 2 tbsp 신선한 파슬리 (다진 것, 고명용)

Oris so Svinjsko Meso

부드러운 돼지고기와 밥, 채소, 향긋한 향신료를 넣어 만든 따뜻하고 풍미 가득한 캐서롤로, 황금빛으로 맛있게 구워냅니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간1 hour

총 시간1 hour 20 minutes

1회 제공량6

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
오븐을 190°C (375°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 바르세요.
2
크고 넓은 프라이팬이나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고온으로 달궈주세요. 돼지고기 깍둑썰기를 모든 면이 노릇해지도록 구워주세요. 돼지고기를 건져내고 따로 보관하세요.
3
프라이팬에 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶으세요. 깍둑썰기한 당근과 빨간 피망을 넣고 약 5분간 살짝 부드러워질 때까지 더 볶으세요.
4
다진 마늘, 달콤한 파프리카 가루, 베지타 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶으세요.
5
헹군 쌀을 프라이팬에 넣고 채소와 향신료에 잘 코팅되도록 저어주세요.
6
구워놓은 돼지고기를 다시 프라이팬에 넣으세요. 닭 육수를 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.
7
준비된 베이킹 접시에 혼합물을 옮겨 담으세요. 알루미늄 포일로 단단히 덮으세요.
8
45분간 구우세요. 포일을 제거하고 밥이 익고 윗면이 살짝 황금빛이 될 때까지 15분 더 구우세요.
9
서빙하기 전에 5-10분간 그대로 두세요. 신선한 다진 파슬리로 고명하세요.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓쌀은 여분의 전분을 제거하기 위해 잘 헹궈주세요.
✓최상의 맛을 위해 좋은 품질의 닭 육수를 사용하세요.
✓오븐에서 계속 익기 때문에 쌀을 넣기 전에 채소를 너무 익히지 마세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

완두콩이나 옥수수 같은 다른 채소를 추가하세요.
더 풍부한 맛을 위해 돼지 어깨살 같은 다른 종류의 돼지고기를 사용하세요.
채식 버전을 원하시면 돼지고기를 빼고 채소 육수를 사용하세요.

🏷️ 태그

Macedonian Pork Rice Casserole Comfort Food One-Pot Meal Family

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Noir 🍇Merlot 🍇Grenache / Garnacha 🍇Gamay

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