👨‍🍳 조리법

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   달걀 준비: 중간 볼에 달걀을 넣고 소금과 후추 약간을 넣어 휘젓습니다. 중간 센 불로 달군 큰 프라이팬이나 웍에 식물성 기름 1큰술을 두릅니다. 풀어놓은 달걀을 붓고 부드러운 스크램블 에그가 될 때까지, 아직 약간 촉촉할 때까지 살살 저어가며 익힙니다. 스크램블 에그를 프라이팬에서 꺼내 접시에 따로 둡니다. 약간 식으면 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

   ⏱️ 3 minutes
2. 2

   향신료와 채소 볶기: 같은 프라이팬에 중간 센 불로 식물성 기름 1큰술을 더 두릅니다. 깍둑썰기한 노란 양파와 빨간 피망을 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 3-4분간 볶습니다. 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의합니다.

   ⏱️ 3 minutes
3. 3

   닭고기 익히기: 프라이팬에 채소와 함께 깍둑썰기한 닭다리살을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 가끔 저어가며 닭고기가 노릇해지고 완전히 익을 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 팬이 매우 크다면 닭고기와 채소를 한쪽으로 밀어내고 빈 공간에 닭고기를 넣고 익힐 수 있습니다.

   ⏱️ 4 minutes
4. 4

   밥과 소스 섞기: 프라이팬에 찬밥을 넣고 주걱 뒷면으로 덩어리를 풀어줍니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 작은 볼에 간장, 참기름, 큐민, 설탕을 넣고 섞습니다. 이 소스 혼합물을 밥 위에 붓고 골고루 퍼지도록 잘 섞습니다. 밥이 맛을 흡수하도록 2-3분간 익힙니다.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   달걀과 쪽파 넣기: 썬 스크램블 에그와 얇게 썬 쪽파의 흰 부분을 프라이팬에 넣습니다. 모든 재료를 함께 섞고 1-2분 더 익혀 따뜻하게 만듭니다. 맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다.

   ⏱️ 1 minute