👨‍🍳 조리법

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   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 작은 감자와 당근을 15-20분 정도 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 채소를 먼저 삶으면 구웠을 때 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
2. 2

   채소가 익는 동안 옥수수빵 토핑을 준비합니다. 볼에 부순 브로아, 다진 마늘, 다진 파슬리, 스위트 파프리카, 올리브 오일 2큰술, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어 부슬부슬한 반죽이 되도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 브로아가 골고루 부서져야 토핑이 균일하게 됩니다.
3. 3

   키친타월로 소금에 절인 대구 필레의 물기를 제거합니다. 올리브 오일을 살짝 두른 오븐용 접시에 대구를 올립니다. 삶은 감자와 당근을 대구 주변에 배치합니다. 양파 웨지를 접시에 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 대구의 물기를 제거하면 토핑이 더 잘 달라붙습니다.
4. 4

   채소와 대구에 남은 올리브 오일 2큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 대구는 이미 염분이 있으므로 너무 짜지 않도록 주의하세요.
5. 5

   브로아 혼합물을 소금에 절인 대구 필레 위에 골고루 펴 바르고, 부드럽게 눌러 크러스트를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 토핑을 대구에 잘 붙도록 단단하지만 부드럽게 눌러주세요.
6. 6

   20-25분 동안, 또는 옥수수빵 크러스트가 황금빛 갈색으로 바삭해지고 대구가 완전히 익어 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 크러스트가 타지 않도록 주의 깊게 살펴보세요.
7. 7

   뜨거울 때, 구운 채소를 곁들여 냅니다. 이 요리에는 간단한 그린 샐러드를 곁들이면 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 요리를 내기 전에 몇 분간 그대로 두면 좋습니다.