👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 최소 15분 동안 재워둡니다.
2. 2

   중강불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두릅니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 냄비 바닥에 붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다.
4. 4

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

6. 6

   으깬 토마토, 타임, 월계수 잎, 그리고 선택 사항인 고추를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
7. 7

   노릇하게 구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭고기가 대부분 잠길 정도로 물이나 닭 육수를 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 덮을 만큼 액체가 부족하면 더 추가합니다.
8. 8

   스튜를 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 부드럽고 완전히 익을 때까지 30-40분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
9. 9

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 필요에 따라 양념을 조절합니다.