👨‍🍳 조리법

1. 1

   빵나무 열매 덩어리를 소금물에 넣고 20-25분 정도 매우 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 완전히 빼고 약간 식힙니다.

2. 2

   식힌 빵나무 열매를 부드러워질 때까지 으깹니다. 감자 으깨기, 포크 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

3. 3

   으깬 빵나무 열매에 잘게 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 셀러리, 빵가루, 푼 달걀, 간 치즈, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 잘 섞습니다.

4. 4

   반죽을 지름 약 1.5인치 크기의 작은 볼 모양으로 만듭니다.

5. 5

   접시에 여분의 빵가루를 놓습니다. 빵나무 열매 볼을 빵가루에 굴려 골고루 옷을 입힙니다.

6. 6

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 2-3인치 정도 붓고 중고온으로 약 350°F(175°C)까지 가열합니다.

7. 7

   팬이 너무 붐비지 않도록 한 번에 조금씩 빵나무 열매 볼을 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 약 3-5분간 튀기면서 가끔 뒤집어주어 모든 면이 황금빛 갈색이 되고 바삭해지도록 합니다.

8. 8

   튀겨진 볼을 건져낼 때 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 기름을 빼기 위해 종이 타월을 깐 접시에 올려놓습니다.

9. 9

   뜨거울 때 간식이나 애피타이저로 즐깁니다.