👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 강판에 간 다신, 참마, 카사바를 넣고 섞습니다. 간 채소에서 과도한 수분을 짜냅니다.

2. 2

   볼에 다진 양파, 다진 마늘, 다진 스코치 보닛(사용하는 경우), 다진 타임, 다진 파슬리를 넣습니다.

3. 3

   작은 별도의 볼에 중력분, 베이킹파우더, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 이 가루 혼합물을 채소 혼합물에 넣습니다.

4. 4

   모든 재료가 잘 섞일 때까지 thoroughly 섞습니다. 혼합물을 쥐었을 때 뭉쳐야 합니다.

5. 5

   깊은 프라이팬이나 냄비에 약 2인치(약 5cm) 높이로 식용유를 붓고 중고온으로 가열하여 기름이 번들거릴 때까지 (약 350°F 또는 175°C) 튀김을 튀길 준비를 합니다.

6. 6

   뜨거운 기름에 튀김 반죽을 숟가락으로 조심스럽게 떠서 넣되, 팬을 너무 많이 채우지 않도록 주의합니다. 한 면당 3-4분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

7. 7

   구멍 뚫린 숟가락으로 튀김을 건져내 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. 뜨거울 때 냅니다.