👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 다진 마늘과 생강을 향이 날 때까지 1-2분간 볶습니다.

2. 2

   비둘기콩(국물 포함), 다진 파, 타임 가지, 피멘토 베리, 치킨 육수 가루를 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

3. 3

   물을 붓고 통 스코치 보넷 고추를 넣습니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄여 5분간 끓입니다.

4. 4

   코코넛 밀크를 넣고 2-3분 더 끓입니다.

5. 5

   씻은 쌀과 소금을 넣습니다. 섞어준 뒤 냄비를 다시 끓입니다.

6. 6

   불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 단단히 덮은 후, 쌀이 부드러워지고 모든 액체가 흡수될 때까지 20-25분간 조리합니다. 이 시간 동안 뚜껑을 열지 마세요.

7. 7

   조리가 끝나면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태로 10분 더 둡니다. 포크로 밥알을 흩뜨리기 전에 스코치 보넷 고추를 제거하고 서빙합니다.