👨‍🍳 조리법

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   빵나무 준비: 빵나무의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 강판에 갑니다. 간 빵나무를 그릇에 담아 물기를 꼭 짜냅니다.

   💡 전문가 팁: 큰 구멍이 있는 채칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
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   큰 그릇에 강판에 간 빵나무, 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 소금, 후추, 넛맥을 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 건조 재료가 고르게 섞이도록 합니다.
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   잘게 썬 파와 다진 스코치 보닛 고추(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.

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   푼 달걀과 물 또는 우유 2큰술을 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 필요하다면 한 번에 한 큰술씩 액체를 더 넣어가며, 떨어뜨렸을 때 모양이 유지되는 농도가 되도록 조절합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 묽지 않고 뭉쳐지는 농도여야 합니다.
5. 5

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 붓고 중고온으로 약 175°C (350°F)까지 가열합니다.

6. 6

   뜨거운 기름에 빵나무 반죽을 숟가락으로 떠서 조심스럽게 넣습니다. 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다. 각 면당 3-5분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하고 골고루 익도록 몇 차례 나누어 튀깁니다.
7. 7

   구멍 뚫린 국자를 사용하여 튀김을 건져내고 키친타월 위에 올려 기름기를 뺍니다. 나머지 반죽을 튀기는 동안 따뜻하게 보관합니다.

8. 8

   스파이스드 럼 딥 만들기: 작은 소스 팬에 스파이스드 럼, 파인애플 주스, 흑설탕, 라임 주스, 계피 스틱을 넣고 섞습니다. 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 너무 졸아들지 않도록 약하게 끓여 맛이 어우러지게 합니다.
9. 9

   불에서 내린 후 계피 스틱을 제거하고 딥을 약간 식힙니다. 식으면서 농도가 진해집니다.

10. 10

    따뜻한 빵나무 튀김과 스파이스드 럼 딥을 곁들여 냅니다.