👨‍🍳 조리법

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   사워솝 펄프 준비: 잘 익은 사워솝을 반으로 갈라 속을 파내고 검은 씨를 모두 조심스럽게 제거합니다. 포크로 펄프를 가볍게 으깹니다.

2. 2

   큰 볼에 사워솝 펄프, 연유, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞일 때까지 잘 저어줍니다.

3. 3

   차가운 연유(무가당, 농축유)를 조금씩 넣어가며 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 신선한 라임 즙을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

4. 4

   이 혼합물을 아이스크림 메이커에 붓고 제조사의 지침에 따라 부드러운 소프트 서브 형태가 될 때까지 휘저어 줍니다.

5. 5

   휘저어진 아이스크림을 밀폐 용기에 옮겨 담고 최소 4-6시간 또는 단단해질 때까지 냉동합니다.

6. 6

   서빙하기 전에 아이스크림을 실온에 몇 분간 두어 약간 부드러워지게 합니다. 원하면 신선한 민트 잎으로 장식합니다.