👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기의 볼에 칡뿌리 가루, 채 썬 코코넛, 넛맥, 시나몬, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 재료를 고르게 분포시킵니다.

2. 2

   물을 조금씩 넣어가며 섞어 단단하지만 유연한 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 습도와 칡뿌리 가루의 상태에 따라 물의 양이 모두 필요하지 않거나 약간 더 필요할 수 있습니다.

3. 3

   반죽을 1~2분 정도 가볍게 치대어 부드럽고 잘 섞이도록 합니다.

4. 4

   반죽을 지름 1~1.5인치 정도의 작은 공 모양으로 만듭니다. 원하면 살짝 납작하게 눌러도 좋습니다.

5. 5

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식용유 2~3인치를 붓고 중고온으로 약 350°F (175°C)까지 가열합니다. 반죽 조각을 조금 떨어뜨려 기름에 넣으면 즉시 지글거려야 기름 온도를 확인할 수 있습니다.

6. 6

   만두를 튀김 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 주의하며 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣습니다. 약 3~5분 동안 가끔 뒤집어가며 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

7. 7

   튀겨진 만두를 구멍 뚫린 숟가락으로 건져내어 기름을 빼기 위해 키친타월을 깐 접시에 올려놓습니다.

8. 8

   따뜻할 때 간식이나 곁들임 요리로 냅니다.