๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’San Marinoโ†’Cacciatello

Cacciatello(์นด์ฐจํ…”๋กœ)

Semolina Cake

์‚ฐ๋งˆ๋ฆฌ๋…ธ์˜ ๋‹จ์ˆœํ•˜์ง€๋งŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋””์ €ํŠธ์ธ ์นด์ฐจํ…”๋กœ๋Š” ์ฃผ๋กœ ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ๊ฐ€๋ฃจ, ๊ณ„๋ž€, ์„คํƒ•์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ผ€์ดํฌ์ด๋ฉฐ, ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด ์ง€์—ญ์˜ ๋Šฅ๋ ฅ์„ ์ฆ๋ช…ํ•˜๋Š” ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„35 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„50 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰8
๋‚œ์ด๋„Easy
Cacciatello - San Marino traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 200 g ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜ ๊ฐ€๋ฃจ
  • 150 g ๋ฐฑ์„คํƒ•
  • 3 large ๊ณ„๋ž€
  • 250 ml ์šฐ์œ 
  • 1 tsp ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ
  • 1 tsp ๋ฒ ์ดํ‚นํŒŒ์šฐ๋”
  • 30 g ๋ฒ„ํ„ฐ(๋…น์ธ ๊ฒƒ, ํ‹€์— ๋ฐ”๋ฅผ ์—ฌ๋ถ„์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ํฌํ•จ)
  • for dusting ์Šˆ๊ฐ€ํŒŒ์šฐ๋”

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ผ€์ดํฌ ์งˆ๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ๊ณ ์šด ์„ธ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์•ก์ฒด์™€ ๊ฑด์กฐ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์€ ํ›„์—๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์„ž์ง€ ์•Š์•„์•ผ ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์œ ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์‹ ์„ ํ•œ ๋ฒ ๋ฆฌ๋‚˜ ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ ํ•œ ์Šคํ‘ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ œ์ŠคํŠธ 1ํฐ์ˆ ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋ง๋ฆฐ ํฌ๋žœ๋ฒ ๋ฆฌ ํ•œ ์คŒ ๋˜๋Š” ๋‹ค์ง„ ์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ์Šˆ๊ฐ€ํŒŒ์šฐ๋”์™€ ๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ๋ชฌ ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰