👨‍🍳 조리법

1. 1

   소고기 큐브에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.

2. 2

   중대형 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 소고기를 여러 번에 나누어 갈색이 나도록 구운 후 따로 둡니다.

3. 3

   다진 양파를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   토마토 페이스트를 넣고 2분간 저어가며 볶아 풍미를 더합니다.

6. 6

   크러쉬드 토마토와 소고기 육수를 붓습니다. 끓어오르면 냄비 바닥에 붙은 갈색 조각들을 긁어내며 섞습니다.

7. 7

   구운 소고기를 월계수 잎, 카옌 페퍼와 함께 냄비에 다시 넣습니다. 다시 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 소고기가 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다.

8. 8

   작은 볼에 땅콩버터를 뜨거운 스튜 국물 약 1컵과 함께 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이렇게 하면 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

9. 9

   땅콩버터 혼합물을 스튜에 넣고 섞습니다. 뚜껑을 열고 20-30분 더 끓여 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다.

10. 10

    기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙 전에 월계수 잎을 제거합니다.