👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 생선에 미리 간을 하면 풍미가 향상됩니다.
2. 2

   커다란 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   다이스 토마토, 생선 육수(또는 물), 당근, 감자, 월계수 잎, 타임을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 끓입니다.

6. 6

   채 썬 양배추를 넣고 5분간 더 끓여 살짝 부드러워지게 합니다.

7. 7

   간을 한 생선 조각을 수프에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 8-10분간 끓이거나 생선이 익어서 쉽게 부서질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.
8. 8

   월계수 잎을 건져냅니다. 수프에 소금과 갓 간 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 간을 주의 깊게 조절하세요.
9. 9

   수프를 그릇에 담고 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.