👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 따뜻한 우유, 이스트, 설탕 1 작은술을 섞습니다. 5-10분 동안 거품이 생길 때까지 그대로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 이스트가 활성화되었는지 확인합니다.
2. 2

   큰 볼에 밀가루와 소금을 함께 휘젓습니다. 다른 볼에 계란을 남은 설탕, 말랑하게 녹인 버터와 함께 크리미해질 때까지 휘저어 줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   거품이 생긴 이스트 혼합물과 계란-버터 혼합물을 밀가루에 넣습니다. 거친 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 8-10분 동안 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 반죽합니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 반죽을 살짝 눌렀을 때 다시 튀어나와야 합니다.
5. 5

   반죽을 기름칠한 볼에 넣고 비닐랩이나 젖은 천으로 덮은 후, 따뜻한 곳에서 1-1.5시간 동안 또는 두 배 크기가 될 때까지 발효시킵니다.

   ⏱️ 1.5 hours

   💡 전문가 팁: 약간 따뜻한 오븐(꺼진 상태)은 반죽을 발효시키기에 좋은 장소입니다.
6. 6

   부풀어 오른 반죽을 주먹으로 눌러 가스를 빼고, 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 약 1.5cm (0.6인치) 두께로 밉니다.

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   지름 약 6-7cm (2.5-3인치)의 둥근 쿠키 커터로 도넛 모양을 찍어냅니다. 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓고 덮은 후, 30분 더 발효시킵니다.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 전문가 팁: 두 번째 발효를 하면 더욱 폭신해집니다.
8. 8

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 5-7cm (2-3인치) 정도 붓고 175°C (350°F)로 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 온도를 위해 온도계를 사용하세요.
9. 9

   도넛을 한 번에 2-3분씩 뒤집어가며, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 조심스럽게 튀깁니다. 건지개로 건져내 키친타월에 기름기를 제거합니다.

   ⏱️ 6 minutes

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요.
10. 10

    약간 식으면 슈가 파우더를 넉넉히 뿌립니다. 속을 채울 경우, 짤주머니를 사용하여 도넛 중앙에 잼이나 커스터드 크림을 넣습니다.

    💡 전문가 팁: 도넛이 뜨거울 때보다는 약간 식었을 때 속을 채우는 것이 가장 좋습니다.