👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 26-28 cm (10-11인치) 크기의 둥근 베이킹 접시 또는 직사각형 베이킹 팬에 기름을 살짝 바릅니다.

2. 2

   큰 볼에 신선한 치즈를 으깹니다. 달걀, 사워크림, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   준비된 베이킹 접시에 필로 반죽 시트 한 장을 놓고 가장자리가 겹치게 합니다. 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 다른 시트를 첫 번째 시트와 수직으로 놓고 기름을 바릅니다. 필로 시트의 절반 정도를 사용할 때까지 겹치고 기름을 바르는 과정을 반복하여 바닥을 만듭니다.

4. 4

   치즈와 달걀 혼합물을 겹쳐진 필로 반죽 바닥 위에 고르게 붓습니다.

5. 5

   나머지 필로 시트를 속재료 위에 덮고 각 시트에 기름을 바릅니다. 아래쪽 시트의 겹쳐진 가장자리를 위쪽 시트 위로 접어 파이를 봉합니다.

6. 6

   맨 윗면에 기름을 넉넉하게 바릅니다. 기바니차가 고르게 익도록 윗면을 칼로 살짝 그어주어도 좋습니다.

7. 7

   35-45분 동안 또는 윗면이 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 굽습니다.

8. 8

   기바니차를 자르고 서빙하기 전에 살짝 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 서빙할 수 있습니다.